Channel Indonesia – Bila kamu merupakan pecinta ramen atau penasaran dengan cita rasa autentik kuliner asal Jepang tersebut, terdapat satu tempat yang wajib masuk daftar kunjungan kamu yaitu Iza Ramen.
Didirikan pada 2013 silam, Iza Ramen menyuguhkan ramen berkualitas yang tidak hanya mengobati rasa rindu terhadap cita rasa Negeri Sakura, namun juga menghadirkan pengalaman kuliner otentik di tengah kota.
Di balik kesuksesan Iza Ramen, terdapat sosok Eksekutif Chef Blowfish to Die For, Ritsuo Tsuchida, yang mampu mematahkan keyakinan umum di kalangan penikmat ramen di Bay Area bahwa mereka harus pergi keluar kota untuk menikmati ramen otentik.
Chef Ritsuo Tsuchida, atau yang akrab dipanggil Chef Ritsu, menjelaskan resep ramen legendarisnya di Iza Ramen.
Menggunakan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang telah dikembangkan selama bertahun-tahun, Chef Ritsu berhasil menciptakan ramen khas yang sekarang menjadi favorit di Bay Area.
Alasan Iza Ramen Sangat Spesial
Banyak restoran di luar Jepang yang mencoba menghadirkan ramen autentik, tetapi Iza Ramen berhasil menonjol dengan komitmen terhadap kualitas dan tradisi.
Setiap mangkuk ramen terdiri dari kombinasi bahan yang sempurna: perut babi BBQ yang dimasak perlahan hingga sangat empuk, kuah berlemak dari kaldu tiga macam, mie yang kenyal, telur rebus lembut, dan berbagai pilihan topping lezat lainnya.
Rasanya seperti kamu dibawa langsung ke Negeri Matahari Terbit tanpa harus meninggalkan kota.
Bagi mereka yang menyukai variasi, Chef Ritsu juga menawarkan Tsukemen, yaitu ramen dengan gaya makan berbeda di mana mie dicelupkan ke dalam kuah terpisah, bukan terendam langsung di dalam mangkuk.
Hal ini tentu memberikan pengalaman makan yang unik dan memungkinkan kamu mengatur sendiri jumlah kuah dalam setiap gigitan.
Sejarah Toko Pop-Up Sekarang Jadi Lokasi Permanen
Iza Ramen pertama kali hadir sebagai toko pop-up yang beroperasi selama dua setengah tahun di Blowfish Sushi di San Francisco, Amerika Serikat.
Meski dengan jam buka terbatas, para pecinta ramen di Bay Area tetap setia dan datang untuk menikmati Ramen Iza serta hidangan pembuka Izakaya khas Jepang, termasuk Karaage Fried Chicken orisinal Iza yang terkenal.
Usai bertahun-tahun mencari lokasi yang tepat, akhirnya Iza Ramen menemukan lokasi permanen yang sempurna di Lower Haight, San Francisco, AS.
Keberadaan lokasi tetap tersebut menjadikan pelanggan semakin mudah menikmati ramen otentik Jepang tanpa harus menunggu atau mencari tempat lain.
Hadirkan Menu Lezat yang Beragam
Di samping ramen klasik, Iza Ramen mempunyai berbagai pilihan menu lainnya. Beberapa hidangan yang menjadi favorit pelanggan antara lain:
1.Tonkotsu Ramen
Menggunakan kaldu tulang babi yang creamy, dengan mie kenyal dan topping seperti chashu (irisan daging babi), telur setengah matang, dan daun bawang segar. Pilihan yang sempurna untuk pecinta ramen dengan rasa yang kuat.
2.Miso Ramen
Memakai pasta miso sebagai dasar, ramen ini menawarkan rasa tajam dan penuh karakter, cocok bagi Anda yang ingin mencoba rasa berbeda dari ramen biasa.
3.Vegetarian Ramen
Bagi kamu yang menginginkan hidangan lebih ringan, Iza Ramen menyediakan pilihan vegetarian yang tetap lezat dan kaya umami.
Selain ramen, mereka juga menawarkan hidangan kecil khas Jepang lainnya misalnya gyoza (pangsit Jepang) dan takoyaki (bola gurita), memberikan pengalaman ala izakaya yang sangat autentik.
Pengalaman dan Kejeniusan Chef Ritsuo Tsuchida
Ritsuo Tsuchida, pemilik bersama dan Eksekutif Chef dari Blowfish Sushi to Die For, pertama kali membuka lokasi restoran di Mission, San Francisco pada tahun 1996.
Chef Ritsu lahir dari keluarga yang telah bergelut di bisnis restoran di Tokyo. Ia menerima pelatihan tradisional dari seorang Master Sushi terkenal di Tokyo sebelum berimigrasi ke Bay Area.
Kepiawaian dan inovasinya dalam dunia kuliner dengan cepat mendapat pengakuan di San Francisco. Tak hanya itu, popularitasnya terus tumbuh sehingga ia memperluas jaringan restoran Blowfish ke Hollywood, Selandia Baru, dan Santana Row di San Jose.
Bahkan, bakatnya telah diakui oleh James Beard Foundation yang mengundangnya untuk menunjukkan keahlian kulinernya pada acara bergengsi mereka di San Francisco pada tahun 2005.
Chef Ritsu juga sering diundang sebagai chef tamu di berbagai belahan dunia, berkolaborasi dengan chef selebritas Eropa dan terus mengeksplorasi kreativitasnya dalam dunia kuliner.
Suasana dan Dekorasi yang Mengagumkan
Saat kamu memasuki Iza Ramen, kamu akan disambut oleh suasana yang hangat dan nyaman. Interior restoran didominasi oleh elemen kayu dengan gaya minimalis khas Jepang, menciptakan suasana yang tenang dan damai.
Aroma kaldu yang harum langsung terasa begitu Anda masuk, membuat perut semakin tak sabar menunggu ramen.
Tersedia juga area bar bagi mereka yang ingin melihat langsung proses pembuatan ramen oleh chef.
Hal itu tentu memberikan pengalaman lebih personal dan menarik bagi mereka yang ingin melihat bagaimana seni memasak ramen dijalankan dengan detail dan ketelitian.
Kepuasan Pelanggan
Salah satu hal yang membuat Iza Ramen istimewa yakni ulasan positif dari para pelanggannya. Banyak pelanggan yang mengatakan bahwa ramen di sini membawa mereka seakan-akan sedang berada di Jepang.
Selain ramen, banyak juga yang menggemari pilihan hidangan pembuka izakaya mereka, seperti Karaage Fried Chicken yang terkenal.
Rekomendasi untuk Pemula
Bagi kamu yang baru pertama kali mencoba ramen di Iza Ramen, berikut beberapa tips agar pengalaman kamu semakin menyenangkan:
1.Pilih Kaldu yang Sesuai
Jika suka rasa creamy dan kaya, cobalah Tonkotsu Ramen. Untuk yang ingin rasa lebih ringan, Miso Ramen atau Shoyu Ramen adalah pilihan yang tepat.
2.Coba Tsukemen
Bila kamu ingin pengalaman makan yang berbeda, cobalah Tsukemen di mana Anda mencelupkan mie ke dalam kuah terpisah.
3.Pesan Karaage sebagai Camilan
Fried Chicken ala Jepang ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka sebelum ramen, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Berdasarkan ulasan di atas, jadi Iza Ramen adalah destinasi wajib bagi siapa saja yang ingin menikmati ramen autentik dan berkualitas tinggi di Bay Area.
Dengan bahan-bahan segar, resep yang otentik, dan suasana restoran yang nyaman, Chef Ritsu telah berhasil menciptakan tempat makan ramen yang menggugah selera dan hati.
Di bawah kepemimpinan seorang chef berpengalaman seperti Ritsuo Tsuchida, Iza Ramen membawa cita rasa Jepang langsung ke dalam kehidupan sehari-hari di San Francisco.
Untuk informasi lebih lanjut, menu, dan lokasi, kunjungi situs resminya di https://www.izaramen.com .
